Caratteristiche: arbusto cespuglioso dotato di numerosi rami semplici, eretti alla base, cascanti superiormente, ricoperti di numerosi aculei robusti ripiegati verso il basso. Le foglie imparipennate sono composte da 5-7 foglioline di forma ovale a margine seghettato. I fiori presentano un delicato color bianco-rosato. La fioritura avviene a fine primavera-estate. I frutti, piccoli acheni pelosi, sono racchiusi in un falso frutto rosso di forma ovoidale, carnoso. La pianta può superare i tre metri di altezza.
Habitat: la rosa canina è diffusa nelle regioni temperate. In Italia si rinviene con facilità lungo le siepi, nelle radure, nelle macchie, lungo i sentieri, ai margini degli incolti fino ai 1500 metri d'altezza.
Raccolta: si utilizzano le foglie, ma soprattutto i fiori in bocciolo o aperti (i petali). I fiori vengono fatti essiccare in luogo ombroso e ventilato e conservati in vasetti di vetro chiusi. Si utilizzano anche i falsi frutti, che possono essere essiccati artificialmente o colti in inverno dopo che i primi freddi ne hanno resa tenera la polpa. Aprire i falsi frutti ed eliminare i peli.
Avvertenze: filtrare sempre accuratamente i preparati.
Proprieta': l'infuso dei petali della rosa hanno proprietà astringenti, toniche e possono essere utilizzati per combattere le diarree. Lo stesso può essere utilizzato per fare gargarismi nei casi di mal di gola. I falsi frutti contengono vitamina C e altre vitamine che li rendono preziosi contro lo scorbuto e nei casi di avitaminosi.
Curiosità: il succo ricavato dalla spremitura dei petali si può usare come collirio. In campo culinario sempre con i petali si può fare un ottimo liquore o se ne può ricavare un té dal sapore un po' acidulo.
